Вопросы и ответы

Какие есть способы экономии подачи газа на машинах флоу-пак

Какие есть способы экономии подачи газа на машинах флоу-пак?

Ответ: 

Какие есть способы экономии подачи газа на машинах флоу-пак?
Всем известно, что оборудование флоу-пак – это машины поточного типа и подача газовой смеси или газа осуществляется непрерывно.
Поэтому именно на этих машинах расход газа колоссальный. Для того, чтобы уменьшить расход газа и вести его подсчет за определенный период времени завод Dansensor разработал поточный газоанализатор Map Check 3 с опцией GasSave. Техник в параметрах газоанализатора устанавливает пределы мощности газового потока, таким образом поток подается на машину в установленных пределах – нет перерасхода по газу и если смесь заканчивается газоанализатор сигнализирует оператору об этом.
Если же в баллонах закончился газ, то газоанализатор останавливает упаковочную машину.

Наша машина часто отключается сама в одно и тоже время

Наша машина часто отключается сама в одно и тоже время. Чтобы это значило?

Ответ: 

Сразу сказать сложно, не видя оборудование. Возможно, большие перепады напряжения, возможно компьютер упаковщика требует вмешательства сотрудника сервиса (профилактики). Некоторые заводы-производители устанавливают защиту с очень низким порогом защиты от перепадов напряжения. Возможно, рядом с Вами находится какое-нибудь предприятие с мощными дросселями (пускорегулирующими устройствами) и это даёт большую волну (перепад).
Для того чтобы машина работала без таких проблем надо поставить систему стабилизации напряжения. Возможен вариант, что Вы игнорируете сигнал о техническом осмотре. Опять таки электроника будет отключаться. В любом случае пригласите специалиста из сервисного центра.

Как и с помощью чего можно проверить упаковку с газом на микро-утечки

Как и с помощью чего можно проверить упаковку с газом на микро-утечки?

Ответ: 

Нередко случается так, что целые партии негерметично упакованных продуктов могут достичь прилавков или, что еще хуже, обеденных столов, когда разочарованные покупатели просто их выбрасывают. Чтобы быть на 100% уверенным в качестве своей упаковки производители продуктов используют на своих комбинатах детекторы утечки газа (СО₂). Уникальная технология, применяющаяся в детекторах, позволяет проверять упаковки на герметичность, не разрушая при этом испытываемый образец. Детектор определяет даже такие микро-утечки, которые не замечают другие системы, что играет ключевую роль в увеличении срока хранения продукции.
Процесс при этом полностью автоматизирован, поэтому возможность ошибки в силу человеческого фактора практически исключена.

Упаковка салатов в лотки

Интересует упаковка салатов в лотки. Можете предложить нам подходящее оборудование?

Ответ: 

Для упаковки Вашей продукции используются запайщики лотков (ручные и автоматические в зависимости от производительности). Особенности упаковки заключаются в невозможности упаковки салатов в простые пакеты для вакуумной упаковки.
В основном салаты упаковываются в контейнеры с использованием технологии вакуум-газ.

Процесс упаковки заключается в следующем: лоток с продуктом вставляется в матрицу, которая перемещается в камеру запайщика, где происходит откачка воздуха, компенсация газовой смесью и запайка контейнера верхней плёнкой.
Конечно, у нас такое оборудование бывает.
Для более полного ответа на любой Ваш запрос, относящийся запайке готовых контейнеров, Вам надо связаться с нами по телефону: 495 502-22-03.
Наш специалист расскажет, какие используются контейнеры, какие плёнки, какие газовые смеси и для каких продуктов.

Сколько людей должны работать на настольной вакуумной машине

Сколько людей должны работать на настольной вакуумной машине?

Ответ: 

На вакуумном упаковщике настольного типа должен работать только один человек. Его работа заключается в закладывании пакета с уложенным продуктом в камеру, закрытие крышки и выкладывания готовой упаковки на стол для дальнейшей маркировки.
Двое уже будут толкаться локтями, и мешать друг другу на любом этапе работы.

Вакуумная упаковка на однокамерной машине напольного типа осуществляется также одним человеком.

Вакуумная упаковка на двухкамерном вакуумном упаковщике, осуществляется двумя работниками, из-за габаритов упаковщика и размещения сваривающих планок.

Каким образом можно проверить газовую смесь перед подачей в упаковку

Каким образом можно проверить газовую смесь перед подачей в упаковку?

Ответ: 

Проверить газовую смесь перед подачей в упаковку можно с помощью поточного газоанализатора.
Это делается на машинах поточного типа – флоу-пак вертикальный или горизонтальный, вакуум-термоформовочные линии, атоматические запайщики лотков (трейсиллеры).

Сроки хранения овощей, фруктов, ягод, зелени

Хотим упаковывать в газ овощи, ягоды, зелень. Какой вариант упаковки даёт самый длинный срок хранения?

Ответ: 

Сроки хранения овощей, фруктов, ягод, зелени в модифицированной газовой смеси следующие:

  • Свежий салат при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2;
  • Свежие грибы (целые, нарезанные) при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2;
  • Свежий очищенный картофель (нарезанный, кубиками, соломкой) при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Свежие нарезанные яблоки при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Морковь, свекла, капуста, зеленый горох, перец при температуре от +2 до +4 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2;
  • Свежая клубника, земляника, малина при температуре от 0 до +2 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2;
  • Зелень (шпинат, укроп, петрушка, базелик, кинза при температуре +4 С до 20 суток. Используемая смесь О2+CO2;
  • Зелень (шпинат, укроп, петрушка, базелик, кинза при температуре +1 С до 30 суток. Используемая смесь О2+CO2;
  • Фрукты (смеси) абрикосы, персики, нектарины, виноград, слива, груша при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Ягоды (смородина, крыжовник, клюква) при температуре +2 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2;

Какой выбрать упаковщик камерный или бескамерный

Хотим упаковывать рыбу. Какой выбрать упаковщик камерный или бескамерный?

Ответ: 

Разница в том, что разряжение, достигаемое на камерных машинах, предназначено для упаковки продуктов питания, а разряжение бескамерных предназначено для бытового использования и не для продуктов. На бескамерную машину невозможно установить функцию упаковки в газовой среде.

Бескамерные машины откачивают воздух слабо.
Вакуумные насосы, устанавливаемые на них мало производительны. Вакуумная упаковка на бескамерных машинах подходит ТОЛЬКО для бытового использования. Пакеты, используемые для этого вида упаковки должны иметь рифление (складки вдоль пакета для предотвращения перегиба) иначе воздух откачиваться будет не полностью.

Для вакуумной упаковки пищевых продуктов выпускаются:

  • вакуумные упаковщики камерного типа;
  • вакуумные запайщики контейнеров;
  • вакуум-термоформовочные упаковочные линии.

    • Все перечисленные вакуум-упаковочные системы имеют камеру для откачки воздуха и запайки упаковки.

Как упаковать чищеный картофель в вакуумную упаковку по 5-10 кг

Расскажите, пожалуйста, как можно упаковать чищеный картофель в вакуумную упаковку по 5-10 кг.

Ответ: 

Прежде чем упаковывать картофель, его нужно сульфитировать.
После подсушки на центрифуге, готовый для упаковки картофель закладывается в пакет ПА/ПЕ (полиамид с полиэтиленом) и размещается в камере вакуумного упаковщика. Вакуумная упаковка картофеля, производится на упаковщиках, только камерного типа. Этот вариант вакуумной упаковки требует точного исполнения технологии. В случае ошибок на любом этапе выполнения - картофель будет портиться.

Обратите внимание на пакеты. Они должны быть обязательно барьерными (минимум 3 слоя). Пакеты, предназначенные для фасовки, не подходят.

Вакуумная упаковка картофеля производится как маленьким (до 1 кг) так и большим (до 15 кг) весом. Этот вариант упаковки подходит для внутреннего потребления сетями столовых, ресторанов, кулинарий. Всё чаще вакуумная упаковка картофеля появляется в продаже в крупных супермаркетах.

Более подробно ознакомится с упаковочным оборудованием, посмотреть принцип работы и рассчитать производительность можно зайдя, на ссылку УПАКОВКА КАРТОФЕЛЯ

Как можно контролировать качество упаковки, если подписан контракт на 100% качества упаковки

Как можно контролировать качество упаковки, если подписан контракт на 100% качества упаковки?

Ответ: 

В данном случае комбинаты используют детекторы утечки газа (СО₂) для выборочной проверки упаковки или в коробках, а так же поточные, встраиваемые в линии.

Наш выставочный зал

В нашем демонстрационном зале можно посмотреть вакуум-упаковочное оборудование в работе, убедившись в высоком качестве и надежности, безопасности и удобстве.

Перейти в наш зал »

Получите скидку

Вы можете получить выгодную скидку на упаковочное оборудование, заполнив несложную форму на сайте. Это не займет много времени, но позволит получить выгодные преимущества.

Получить скидку »